{"id":2017,"date":"2024-11-19T19:19:35","date_gmt":"2024-11-19T18:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/geisenheimerweinreimer.de\/?p=2017"},"modified":"2024-11-19T19:19:35","modified_gmt":"2024-11-19T18:19:35","slug":"winzer-philosophie-ohne-gelatine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geisenheimerweinreimer.de\/?p=2017","title":{"rendered":"Winzer-Philosophie ohne Gelatine"},"content":{"rendered":"\n

Am vergangenen Samstag, 16. November 2024, fand das Vegane Weintasting der Geisenheimer JuVinalen im Weingut Prana in Oestrich-Winkel statt \u2013 ein bunter Abend mit einer gelungenen Mischung aus Weinverkostung, spannenden Infos, FunFacts und zwanglosem Dialog. Anja Will und Katharina Zartner f\u00fchrten durch den Abend und vermittelten nicht nur Hintergrundwissen zu Weinen, Rebsorten und Winzern, sondern auch zu Fragen der (veganen) Weinherstellung: Was hat die getrocknete Schwimmblase eines Fisches mit der Weinherstellung zu tun? Nichts, sofern der Wein vegan ausgebaut wurde \u2013 und das ist f\u00fcr viele Winzer l\u00e4ngst selbstverst\u00e4ndlich, da sie auf tierische Sch\u00f6nungsmittel verzichten. Den Aha-Effekt des Abends brachte die Erkenntnis: \u201eWir alle trinken l\u00e4ngst veganen Wein!\u201c Generell herrscht weitgehender Konsens unter den Winzern, dass gesundes Lesegut, sorgf\u00e4ltige Arbeit im Weinberg und Zeit den Einsatz von Stoffen zur Sch\u00f6nung weitgehend obsolet machen. Ganz nebenbei ist der Wein auf diese Weise vegan, spricht einen breiteren Kundenkreis an und leistet einen Beitrag zum Tierwohl und zu einer nachhaltigeren Lebensweise. Davon, dass der Geschmack und die Qualit\u00e4t des Weines dadurch keinerlei Nachteile haben, konnten sich die G\u00e4ste aus erster Hand \u00fcberzeugen! Mit dabei waren Weine der Geisenheimer Weing\u00fcter Wohlfahrt-Franke, Graf-M\u00fcller, Johannishof, Dillmann und Sohns sowie Weine der Oestrich-Winkler Weing\u00fcter Prana, Allendorf und Cuna. Abgerundet wurde der Abend durch ein kreatives veganes Tischbuffet von Winzza-Gr\u00fcnder Daniel Horne, das keine W\u00fcnsche offenlie\u00df und bei allen gut ankam.<\/p>\n\n\n\n

Den Artikel zum Veganen Weintasting aus dem Wiesbadener Kurier finden Sie hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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